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    為弘揚中華民族營養(yǎng)藥膳文化，發(fā)揮中醫(yī)藥在營養(yǎng)藥膳領(lǐng)域的優(yōu)勢，提高營養(yǎng)藥膳理論水平，展示臨床營養(yǎng)藥膳的研究成果，由中華中醫(yī)藥學(xué)會主辦，中華中醫(yī)藥學(xué)會藥膳分會、山東省千佛山醫(yī)院、臨沂市人民醫(yī)院承辦的2014年中華中醫(yī)藥學(xué)會藥膳年會于2014年4月19日在山東省臨沂市召開。

    開幕式由杜慧真秘書長主持。出席開幕式的領(lǐng)導(dǎo)有：原山東省千佛山醫(yī)院黨委書記、藥膳分會主任委員逯尚遠(yuǎn)，臨沂市人民醫(yī)院副院長王鳳玲等。

    中華中醫(yī)藥學(xué)會藥膳分會主任委員逯尚遠(yuǎn)做重要講話。他指出，自去年杭州會議以來，藥膳分會全面貫徹“大中醫(yī)、大健康、大戰(zhàn)略”的工作要求，以傳承、創(chuàng)新為己任，從提高人民群眾身體素質(zhì)入手，大力推行中華藥膳養(yǎng)生理念，在藥膳研發(fā)、藥膳制作、藥膳推廣等方面做了大量、有效工作：

    一是開展的課題——八珍豬肚藥膳對大鼠脾虛型胃潰瘍的影響2013年取得福州市科委立項，已完成了實驗室研究，現(xiàn)還在臨床病例觀察中；此外有三個科研課題在2013年結(jié)題； 5月將在福建省泉州市舉辦“2014年全國臨床藥膳產(chǎn)品開發(fā)應(yīng)用研討班”（國家級中醫(yī)藥繼續(xù)教育項目，項目編號:2014140104008），將石斛藥膳開發(fā)與應(yīng)用列入重要內(nèi)容，安排參觀石斛仿野生種植示范基地，并開展石斛藥膳制作的比賽。

    二是圍繞提高學(xué)會能力和水平，主動與社會各界廣交朋友，緊密聯(lián)系各地中醫(yī)藥、營養(yǎng)學(xué)會、烹飪學(xué)會等，廣泛收集和研發(fā)藥膳良方，深入進行專業(yè)交流，積極研發(fā)藥膳新產(chǎn)品，會同中醫(yī)大家，依據(jù)“藥食同源、藥食同性、食之偏性為藥“的養(yǎng)生原則，努力挖掘食物的藥用價值，實踐并打造出一整套藥膳盛宴，使藥膳研發(fā)回歸天然、回歸自然，并向著品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化邁進。會議先后收到國內(nèi)外專家論文40余篇，具有較高的學(xué)術(shù)價值和應(yīng)用價值。

    逯教授指出，當(dāng)前我國正處在一個大健康時代，藥膳事業(yè)一定會有更大發(fā)展，希望廣大會員匯集智慧、扎實工作、攜手并進，為推動藥膳事業(yè)煥發(fā)出新的生機活力而努力。

    開幕式結(jié)束后，8位專家進行了學(xué)術(shù)交流，得到與會人員的一致好評。會議還專門安排時間，就分會下一步的建設(shè)與發(fā)展問題，組織常務(wù)委員以上人員進行了專題研討，并決定適當(dāng)時機在南京召開小型研討會。