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南瓜饼怎么做 南瓜饼用普通面粉做法

发布:2019-10-09 18:40   天气预报15天查询   网址:http://www.tianqitianqi.com

  导语:南瓜营养丰富,尤其具有很好的护胃和防癌等功效,值得你时常在餐桌上备上一道南瓜菜肴。南瓜的吃法多种多言,其中有一种可以作为饭后甜点,那就是南瓜饼。那么,一般南瓜饼怎么做?下面教大家南瓜饼用普通面粉做法。

  南瓜饼怎么做 南瓜饼用普通面粉做法

南瓜饼怎么做 南瓜饼用普通面粉做法

南瓜饼做法

  做法一:

  1、南瓜洗净,去皮去瓤,切薄片,用微波炉高火加热10分钟左右(可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透)。如果没有微波炉,就用蒸锅来蒸。将南瓜切小块,放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出;

  2、南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥,加入糯米粉(加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜,不必另外加水)揉搓成团,然后加入一小勺食用油,揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟;

  3、取鸡蛋大小的面团,搓圆后按扁,包入适量红豆馅,收口捏紧轻轻搓圆后按扁,做成小圆饼。如此反复,将所有面皮和馅料用完;

  4、将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻;

  5、平底锅中倒少许油,烧热后将南瓜饼放入,中小火煎至两面金黄即可。

  做法二:(普通面粉做法)

  原料: 南瓜 500克。小麦面粉 300克 面包屑 150克。 白砂糖 150克 色拉油 120克 各适量。

  操作:

  1、南瓜去皮,去心、籽后切成片状,放在笼内蒸熟;

  2、然后压干水分,加入白糖、面粉和匀,成圆饼形;

  3、粘上面包糠,放入油锅内炸制,待熟呈金黄色即可。

  贴士:

  1、 南瓜含糖分重,在炸制成饼时,如果油温不当,会出现外糊内生的现象;

  2、 做这种原料的点心或者小吃,都应该用低油温或者中油温,慢慢浸炸;待饼成熟后,再以高温炸香为止;

  3、本品有油炸过程,需备色拉油约1000克。

  南瓜饼的功效作用:

南瓜饼怎么做 南瓜饼用普通面粉做法

南瓜饼

  1、解毒:南瓜饼内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,起到解毒作用。

  2、保护胃粘膜,帮助消化:南瓜饼所含果胶还可以保护胃肠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡面愈合,适宜于胃病患者。南瓜饼所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。

  3、南瓜饼中所含的甘露醇有通大便的作用,可减少粪便中毒素对人体的危害,防止结肠癌的发生。

  南瓜食用禁忌:

  南瓜+上海青:会降低营养

  南瓜+鸡肉:会妨碍营养吸收

  南瓜+鲤鱼:会引起中毒

  南瓜+带鱼:会易中毒

  南瓜+虾:会引起腹泻、腹胀

  南瓜+油菜:会降低油菜的营养价值

  南瓜+芹菜:会腹胀、腹泻

  南瓜+小白菜:会降低营养价值

  南瓜+西红柿:会降低营养

  南瓜+苦瓜:会破坏维生素C

  南瓜+木瓜:会降低营养价值

  南瓜+荞麦:会功能相反、不宜同食

  南瓜+辣椒:会破坏维生素C

  南瓜+羊肉:会发生黄疸和脚气

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